চিয়া সিড সম্পর্কে ৫ টি তথ্য, যা আপনাকে জানতেই হবে।

চিয়া কোনো প্রকার কীটনাশক ছাড়ায় জন্মে 

 চিয়া বীজ সালভিয়া হিস্পানিকা থেকে সংগ্রহ করা হয়, যা পুদিনা পরিবারের একটি ফুলের উদ্ভিদ। পোকামাকড় স্বাভাবিকভাবেই পুদিনা পছন্দ করে না ফলে এটিতে কোনো প্রকার পোকামাকড় আক্রমণ করে না। এজন্য চিয়া কোনো প্রকার কীটনাশক ব্যবহার ছাড়াই জন্মে থাকে। 

চিয়া বীজ মুদ্রা হিসাবে ব্যবহৃত হতো 

চিয়া বীজ একসময় মুদ্রা হিসেবে ব্যবহৃত হতো। অ্যাজটেক সংস্কৃতিতে, 1 কেজি চিয়া বীজের মূল্য ছিল প্রায় 2,000 ডিম । 

উচ্চ ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ 

চিয়া বীজে বেশিরভাগ দুগ্ধজাত পণ্যের চেয়ে বেশি ক্যালসিয়াম থাকে! এটি তাদের জন্য একটি চমৎকার পছন্দ, যাদের ভেগান বা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা রয়েছে। বা যারা দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণ করেন না।

ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করে

প্রচুর গবেষণা রয়েছে যা দেখিয়েছে যে চিয়া বীজ টাইপ-2 ডায়াবেটিসের জন্য একটি খুব কার্যকর প্রাকৃতিক চিকিৎসা হতে পারে, কারণ এর হজম প্রক্রিয়া ধীর করার ক্ষমতা রয়েছে । এছাড়াও, যদি সেগুলি তরলের সংস্পর্শে আসে, তারা একটি জেলটিনাস আবরণ তৈরি করে যা আপনার রক্তে শর্করার বৃদ্ধিকে বাধা দেয়, এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রার ভারসাম্য বজায় রাখতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

চিয়া বীজ হাইড্রোফিলিক

চিয়া যখন ভেজানো হয়, তারা তাদের ওজনের চেয়ে 12 গুণ বেশি তরল শোষণ করে এবং একটি মিউকিলাজিনাস আবরণ তৈরি করে যা তাদের জেলের মতো সামঞ্জস্য দেয়। ফলে শরীর থাকে হাইড্রোফিলিক।