Coriander Powder- (ধনিয়ার গুঁড়া)

ধনিয়ার গুঁড়া (Coriander powder) হলো একটি সুগন্ধি মশলা যা ধনিয়া গাছের (Coriandrum sativum) শুকনা, পিষ করা বীজ থেকে তৈরি। এটি বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় মশলাগুলির মধ্যে একটি, এবং এটি ভারতীয়, মধ্যপ্রাচ্যের, লাতিন আমেরিকান এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় র cuisine রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

ধনিয়ার গুঁড়ার একটি মাটির, লেমন-সুগন্ধযুক্ত গন্ধ এবং একটি উষ্ণ, সামান্য মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। এটি সাধারণত গরম মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যার মানে এটি রান্নার শুরুতে রান্না করা হয় অন্যান্য মশলা সঙ্গে কড়া বা তেলে। এটি খাবারে একটি গভীরতা এবং জটিলতার স্তর যোগ করে।

ধনিয়ার গুঁড়া বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে বলে মনে করা হয়। এটি একটি প্রাকৃতিক ডিটক্সিফাইয়ার এবং এটি শরীর থেকে বিষাক্ত पदार्थ (bodhok - bodhok podarth - toxic substances) মুছে ফেলতে সাহায্য করতে পারে। ধনিয়ার গুঁড়া হজমে সাহায্য করতে পারে এবং রক্তচাপ কমাতে পারে।

ধনিয়ার গুঁড়া আপনার রান্নায় ব্যবহার করার কয়েকটি উপায় এখানে রয়েছে:

• এটি কারি, ডাল, স্টু এবং স্যুপে যোগ করুন।
• এটি মুরগি, মাছ এবং মাংসের মেরিনেডে ব্যবহার করুন।
• এটি হম্মাস, গুয়াকামোল এবং অন্যান্য ডিপসে মেশান।

ধনিয়ার গুঁড়া একটি বহুমুখী মশলা যা আপনার রান্নায় অনেক স্বাদ যোগ করতে পারে। এটি স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী বলে মনে করা হয়।