chickpeas-(ছোলা)

ছোলা হলো একটি ডাল যা ভারতীয় উপমহাদেশে উদ্ভূত। এগুলি ফ্যাবাসি পরিবারের সদস্য এবং মসুর ডাল, মটরশুঁটি এবং সয়াबीनের সাথে সম্পর্কিত। ছোলা বিভিন্ন আকারে এবং রঙে পাওয়া যায়, তবে সবচেয়ে সাধারণ প্রকার হল বাদামী এবং কালো।

ছোলা প্রোটিন, ফাইবার এবং আয়রনের একটি ভাল উৎস। এগুলিতে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস সহ অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজও রয়েছে।

ছোলা বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যেতে পারে। সেগুলি স্যুপ, স্ট্যু এবং কারিতে যোগ করা যেতে পারে। এগুলি হুমাস, ফালাফেল এবং ছোলার মতো খাবার তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

ছোলা একটি স্বাস্থ্যকর এবং বহুমুখী ডাল যা আপনার ডায়েটে একটি দুর্দান্ত সংযোজন হতে পারে।

ছোলার পুষ্টির তথ্য:

• ক্যালোরি: 211
• প্রোটিন: 19 গ্রাম
• ফাইবার: 10 গ্রাম
• আয়রন: 8 মিলিগ্রাম
• পটাসিয়াম: 485 মিলিগ্রাম
• ম্যাগনেসিয়াম: 80 মিলিগ্রাম
• ফসফরাস: 400 মিলিগ্রাম

ছোলার স্বাস্থ্য উপকারিতা:

• হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য উন্নত করতে পারে। ছোলা ফাইবার এবং পটাসিয়ামের একটি ভাল উৎস, যা উভয়ই হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। ফাইবার খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে, যখন পটাসিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে।
• রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে। ছোলা ফাইবারের একটি ভাল উৎস, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করতে পারে। ফাইবার হজমকে ধীর করে দেয়, যা রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পায় তা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে।
• হজম উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। ছোলা ফাইবারের একটি ভাল উৎস, যা হজম উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। ফাইবার মল নরম করতে এবং নিয়মিততা প্রচার করতে সাহায্য করে।
• ওজন কমানোতে সাহায্য করতে পারে। ছোলা প্রোটিন এবং ফাইবারের একটি ভাল উৎস, যা উভয়ই ওজন কমানোতে সাহায্য করতে পারে। প্রোটিন আপনাকে পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করে, যখন ফাইবার হজমকে ধীর করে দেয়।
• ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। ছোলা ফাইবারের একটি ভাল উৎস, যা ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। ফাইবার কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।