Common plum-(আলুবোখারা)

আলুবোখারা, ইংরেজিতে প্লাম নামে পরিচিত, হলো ইউরোপীয় পাল্ম রোসাসে (Rosaceae) পরিবারের সপুষ্পক ফলজ উদ্ভিদের একটি প্রজাতি। এটি পর্ণমোচী বৃক্ষ, যদিও সমস্ত প্লাম এই প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত নয়। গ্রিনেজেজ এবং মনাক্কা P. domestica উপ-প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত। এই সংকর প্রজাতিটি Prunus spinosa এবং Prunus cerasifera থেকে সৃষ্টি।

আলুবোখারা গাছের ফল পাকা অবস্থায় কালো রঙের হয় এবং মিষ্টি স্বাদের হয়। কাঁচা অবস্থায় এটি সবুজ বা লালচে রঙের হয় এবং টক স্বাদের হয়। বেশিরভাগ আলুবোখারার আকার গোলাকার বা ডিম্বাকৃতির হয়, তবে কিছু জাতের আলুবোখারা বেগুনি, হলুদ বা কমলা রঙের হতে পারে।

পুষ্টিগুণঃ

আলুবোখারা হলো ক্যালোরি কম কিন্তু ভিটামিন, খনিজ, এবং ফাইবারের একটি ভালো উৎস। একটি মাঝের আকারের আলুবোখারায় (প্রায় 66 গ্রাম) থাকে:

• ক্যালোরি: 30
• ফ্যাট: 0 গ্রাম
• প্রোটিন: 1 গ্রাম
• ফাইবার: 1 গ্রাম
• ভিটামিন সি: 9% ডেলি ভ্যালু (DV)
• ভিটামিন এ: 5% DV
• পটাশিয়াম: 6% DV
• ম্যাঙ্গানিজ: 7% DV

আলুবোখারার স্বাস্থ্য উপকারিতা

আলুবোখারা খাওয়ার বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, এগুলির মধ্যে রয়েছে:

• হজমে সাহায্য করে: আলুবোখারায় থাকা ফাইবার হজমে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে: আলুবোখারা ভিটামিন সি এবং এ এর একটি ভালো উৎস, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।
• হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে: আলুবোখারায় থাকা ভিটামিন কে এবং খনিজ হাড়ের ঘনত্ব বাড়াতে এবং অস্থিসংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
• রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে: আলুবোখারায় থাকা পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

আলুবোখারা কীভাবে খাবেন

আলুবোখারা কাঁচা বা পাকা অবস্থায় খাওয়া যায়। এগুলি জাম, জেলি বানাতেও ব্যবহার করা হয়। আলুবোখারা শুকিয়ে কিসমিস তৈরি করা যায়।