চিয়া সিড কি হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়?
Share
চিয়া সিড কি হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়?
BBC এর মতে বাংলাদেশে প্রতিবছর ২ লক্ষ ৭৭ হাজার মানুষ হৃদরোগে মারা যায় তামাক জনিত , স্ট্রেস,ডায়াবেটিস ইত্যাদি কারণে। অর্থাৎ প্রতি দুই মিনিটে একজন মানুষ মারা যাচ্ছে হৃদরোগে আক্রান্ত হয়ে।
আপনি কি জানেন এর কারণ কী ? এর একটা বড় কারণ মানুষের বাজে খাদ্যাভ্যাস ,তামাক, স্ট্রেস ইত্যাদি ।এর সমাধানের জন্য তামাক পরিহার আর খাদ্যাভ্যাসের কিছু পরির্বতন প্রয়োজন। আপনার খাদ্য তালিকায় চিয়া সিড রাখতে পারুন।
চিয়া সিড কী ?
চিয়া হচ্ছে সালভিয়া হিসপানিকা নামক মিন্ট প্রজাতির উদ্ভিদের বীজ। এটি মূলত মধ্য আমেরিকা ও মেক্সিকোর মরুভূমি অঞ্চলে বেশি জন্মায়। প্রাচীন অ্যাজটেক জাতির খাদ্য তালিকায় এটি অন্তর্ভুক্ত বলে বিশেষজ্ঞরা দাবি করে থাকেন। এগুলো দেখতে অনেকটা তোকমা দানার মতো। চিয়া বীজ সাদা ও কালো রঙের এবং তিলের মতো ছোট আকারের।
হার্টের সুস্থতার সাথে চিয়া সিডের কি সম্পর্ক ?
চিয়া সিডের সরাসরি কোন ভূমিকা নেই এমন বলা যাবে না ,এর একটা স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে যা পরোক্ষভাবে একজন হৃদরোগীর হার্ট ভালো রাখতে সাহায্য করে।
- চিয়া সিডে আছে ওমেগা-৩, যা হৃদরোগের ঝুঁকি ও ক্ষতিকর কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।
- চিয়া সিডে এন্টিঅক্সিডেন্ট আছে যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায় আর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে যা হার্টের রোগ কমাতে ভূমিকা রাখে।
- চিয়া সিডের ফাইবার সামগ্রী ভালো রক্তচাপের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে। হার্টের সুস্থতার জন্য চিয়া সিড অত্যন্ত উপকার।
কেউ যদি ভালো খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখে আর নিয়মিত চিয়াসিড গ্রহন করে তাহলে তার হৃদরোগের ঝুঁকি কমে যায়।
স্টাডিতে দেখা গেছে যে চিয়া সিড খাওয়ার নানা ধরনের উপকারিতা রয়েছেঃ
১। চিয়া সিডে আছে ওমেগা-৩, যা হৃদরোগের ঝুঁকি ও ক্ষতিকর কোলেস্টেরল কমাতেও সাহায্য করে ।
২। এটি শরীরের শক্তি ও কর্মক্ষমতা বাড়ায় ।
৩। প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকায় চিয়া সিড রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে আরও শক্তিশালী করে ।
৪। মেটাবলিক সিস্টেমকে উন্নত করার মাধ্যমে এটি ওজন কমাতে সহায়তা করে ।
৫। চিয়া সিড ব্লাড সুগার (রক্তের চিনি) স্বাভাবিক রাখে, যা ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি কমায় ।
৬। এতে আছে প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম, যা হাড়ের স্বাস্থ্য রক্ষায় বিশেষ উপকারী ।
৭। চিয়া সিড কোলন পরিষ্কার রাখে। ফলে কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি কমে ।
৮। এটি শরীর থেকে টক্সিন (বিষাক্ত পদার্থ) বের করে দিতে সাহায্য করে ।
৯। চিয়া সিড পেটের প্রদাহজনিত বা গ্যাসের সমস্যা দূর করে।
১০। ভালো ঘুম হতেও সাহায্য করে চিয়া সিড।
চিয়া সিড খাওয়ার নিয়মঃ
দ্রুত ওজন কমাতে আর আপনার হার্টের সুস্থতার জন্য ভালো খাদ্যাভ্যাস আর পেটে সকালে ও রাতে ঘুমানোর আগে ১ গ্লাস পানির মধ্যে ২ চা চামচ চিয়া সিড ও ২ চামচ লেবুর রস মিশিয়ে খেলে ভালো ফলাফল পাওয়া যাবে। খাওয়ার ৩০ মিনিট আগে পানিতে সাধারণ তাপমাত্রায় ভিজিয়ে রাখতে হবে। তবে, যেহেতু চিয়া সিডের নিজস্ব কোনো স্বাদ নেই, তাই এটি যে কোনো শরবত বা স্মুদি, কাস্টার্ড, টকদই বা অন্য কোনো খাবারের সঙ্গে মিশিয়েও খাওয়া যায়।
চিয়া সিডকে সুপারফুড বলা হয় । এর থেকে শুধু হার্টের জন্যই উপকারি হয় তা না ,দেহের বেশীরভাগ স্বাস্থ্য ঝুঁকি প্রতিরোধ করা যায়।